মহিষের সাপ্লাই এক ধাক্কায় অনেকটাই কমে গিয়েছে। আর সেজন্যই কার্যত বন্ধ হয়ে গেল কলকাতায় থাকা ভারতের প্রথম সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কসাইখানা। কলকাতা পৌরসভার সঙ্গে আলোচনার পর বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে ট্যাংরার ওই কসাইখানা।
২০১২-র ডিসেম্বরে ওই কসাইখানা খোলা হয়। কিন্তু কাজ শুরু হয় ২০১৬ তে। সম্প্রতি উত্তরপ্রদেশ, বিহার, পঞ্জাব, হরিয়ানা থেকে গবাদিপশুর সাপ্লাই কমে গিয়েছে। পৌরসভার স্বাস্থ্য বিভাগের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, প্রত্যেকদিন এই কসাইখানায় ৮০০ মোষের সাপ্লাই ছিল। কিন্তু গত কয়েমাসে দিনে ২০০ করে কমেছে সেই সংখ্যা। শহরের এই কসাইখানায় প্রত্যেকদিন অন্তত ১২০০ গবাদিপশু রাখার ও কাটার ব্যবস্থা ছিল। সেখান থেকেই বিভিন্ন জায়গায় মাংস সাপ্লাই দেওয়া হত। এটি তৈরি করতে ২৫ কোটি টাকা খরচ হয়েছিল। প্রত্যেক ধাপে পশু চিকিৎসক দিয়ে পরীক্ষা করানো হত এখানে। এরপর এসি গাড়িতে সেই মাংস সাপ্লাই করা হত।
কিছুদিন আগেই ভারতের কেন্দ্রীয় সরকারের তরফে গোহত্যা সংক্রান্ত একটি নোটিশ দেওয়া হয়েছে। খোলা বাজারে যে সব গরু বিক্রি করা হচ্ছে, তাদের যেন হত্যার জন্য বিক্রি করা না হয়। সম্প্রতি কেন্দ্রীয় সরকারের পরিবেশ মন্ত্রকের তরফ থেকে এক নোটিশ দিয়ে এই গুরুত্বপূর্ণ ঘোষণা করা হয়েছে। এই নিয়মের আওতায় শুধু গরু নয়, ষাঁড়, উট সবকিছুকেই ধরা হয়েছে। কেবলমাত্র চাষের কাজেই গোরু ব্যবহার করা যাবে বলে এ নির্দেশিকা দেওয়া হয়েছে।